用料：
- 高粉 140克
- 低粉 60克
- 细砂糖 40克
- 奶粉 16克
- 盐 2.5克
- 蛋 60克
- 水 30克
- 即发干酵母 3克
- 甜面团 80克
- 黄油 60克
- 蛋液适量 适量
- 白芝麻适量 适量
小贴士：
1、小贴士：
2、原料中的甜面团可以是我们平常做面包时多出来的面团经过基础发酵后，
放在冰箱冷冻室，要用时提前拿出来解冻即可使用。
3、牛角面包最后发酵不明显，但是进烤箱之后膨胀较快。
4、金牛角非常有嚼劲哦，会越嚼越香哦。
做法：
- 1. 提前将甜面团拿出来解冻。
- 2. 除黄油外将所有原料包括甜面团放在一起揉成团。
- 3. 加入黄油揉至面团表面光滑。
- 4. 面团滚圆后松弛10分钟。
- 5. 将面团擀成长方形薄片。
- 6. 用刀将长方形薄片来回切成若干等份的正倒三角形薄片。
- 7. 取一三角形薄片翻面后，自上而下卷起来。
- 8. 烤箱预热180度上下层15分钟表面金黄即可。