金牛角面包

金牛角面包
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高粉 140克
低粉 60克
细砂糖 40克
奶粉 16克
2.5克
60克
30克
即发干酵母 3克
甜面团 80克
蛋液适量 适量
白芝麻适量 适量

金牛角面包的做法

  • 金牛角面包的做法图解1

    1.提前将甜面团拿出来解冻。

  • 金牛角面包的做法图解2

    2.除黄油外将所有原料包括甜面团放在一起揉成团。

  • 金牛角面包的做法图解3

    3.加入黄油揉至面团表面光滑。

  • 金牛角面包的做法图解4

    4.面团滚圆后松弛10分钟。

  • 金牛角面包的做法图解5

    5.将面团擀成长方形薄片。

  • 金牛角面包的做法图解6

    6.用刀将长方形薄片来回切成若干等份的正倒三角形薄片。

  • 金牛角面包的做法图解7

    7.取一三角形薄片翻面后,自上而下卷起来。

  • 金牛角面包的做法图解8

    8.烤箱预热180度上下层15分钟表面金黄即可。

小贴士

1、小贴士:


2、原料中的甜面团可以是我们平常做面包时多出来的面团经过基础发酵后,

放在冰箱冷冻室,要用时提前拿出来解冻即可使用。


3、牛角面包最后发酵不明显,但是进烤箱之后膨胀较快。


4、金牛角非常有嚼劲哦,会越嚼越香哦。

本菜谱由烈翼飞鹫上传

金牛角面包的家常做法

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