牛角面包

牛角面包
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作者:BABY杨轶

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

酵母 4克
高筋面粉 280克
奶粉 20克
全蛋 一个
蛋液刷表面 少许

牛角面包的做法

  • 牛角面包的做法图解1

    1.除黄油以外所有材料放入容器

  • 牛角面包的做法图解2

    2.缓慢加入牛奶揉成光滑面团

  • 牛角面包的做法图解3

    3.加入黄油继续揉至扩展阶段

  • 牛角面包的做法图解4

    4.出这样的手膜就可以了

  • 牛角面包的做法图解5

    5.把面团揉圆后放入容器盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

  • 牛角面包的做法图解6

    6.发好以后用手指蘸面粉捅面团不回缩就证明发好了

  • 牛角面包的做法图解7

    7.取出面团用手轻压排出气体

  • 牛角面包的做法图解8

    8.分成8等份

  • 牛角面包的做法图解9

    9.揉圆后搓成胡萝卜形状,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 牛角面包的做法图解10

    10.擀成长三角形,底下两个角用手拉出来

  • 牛角面包的做法图解11

    11.然后从下面开始卷

  • 牛角面包的做法图解12

    12.卷好的样子

  • 牛角面包的做法图解13

    13.都做好后放入烤盘放温暖处发酵1.5倍大

  • 牛角面包的做法图解14

    14.发好后大了一圈(此时175度预热烤箱)

  • 牛角面包的做法图解15

    15.表面刷蛋液

  • 牛角面包的做法图解16

    16.都刷好后放入烤箱中层175度烤18分钟即可

  • 牛角面包的做法图解17

    17.叮~烤好了

  • 牛角面包的做法图解18

    18.再来一张美美哒

小贴士

想要出薄而透明的手膜一定要配合摔摔打打,还有面和软一点对快速手膜也有很大帮助!因为烤箱不同,所以烤箱温度与时间一定根据自家烤箱脾气而定,我的只供参考哦!

本菜谱由BABY杨轶上传

牛角面包的家常做法

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