丹麦牛角面包

丹麦牛角面包
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 18克
低筋面粉 100克
2克
南桥片装酥油 95克

丹麦牛角面包的做法

  • 丹麦牛角面包的做法图解1

    1.低粉➕高粉➕盐➕糖

  • 丹麦牛角面包的做法图解2

    2.加入牛奶柔到面均匀吃水

  • 丹麦牛角面包的做法图解3

    3.揉均匀之后加入黄油.搓至起筋

  • 丹麦牛角面包的做法图解4

    4.放至室外常温包裹起来松弛30分钟

  • 丹麦牛角面包的做法图解5

    5.酥油➕少许面粉均匀切块修饰

  • 丹麦牛角面包的做法图解6

    6.把面团擀开.将酥油片.完全包裹在面团里面.不能裸露出来..放冰箱冷冻.半小时.拿出来折叠擀压不要太用力压.再冷脏半小时.在折叠擀开.反复三次.

  • 丹麦牛角面包的做法图解7

    7.油皮擀成长条.对角用刀切出三角形

  • 丹麦牛角面包的做法图解8

    8.从大头开始卷.尖尖向下压制

  • 丹麦牛角面包的做法图解9

    9.入炉前刷蛋黄液.不刷也可以.烘烤上下火190烤25分钟左右即可

  • 丹麦牛角面包的做法图解10

    10.出炉刷糖水口感更佳

  • 丹麦牛角面包的做法图解11

    11.摆拍即可

小贴士

包有的时候一定不能把油擀的压出来.边缘擀压要均匀.

本菜谱由请叫我小徐徐上传

丹麦牛角面包的家常做法

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