用料：
- 蛋黄 4个
- 蛋白 5个
- 低筋面粉 80克
- 玫瑰糖（入蛋白） 60克
- 白砂糖（入蛋黄） 15克
- 色拉油 50克
- 牛奶 50克
小贴士：
蛋糕原料：蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 玫瑰糖60克（入蛋白）白砂糖15克（入蛋黄）色拉油50克 牛奶50克
烘焙：烤箱中层 180度 20分钟左右
法式奶油霜：黄油125克 原料A（白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半）
1、纸杯一般倒8分满就可以了，我今天倒得稍满了些。
2、如果只吃蛋糕，奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味，比如香草精等，我没有加。
3、如果没有温度计，可以用眼睛观察，看到蛋黄糊上布满小泡泡，就可以了。
做法：
- 1. 玫瑰糖分次加入蛋白中。
- 2. 将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的，这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末。
- 3. 蛋黄中加入糖，打至颜色变浅，分次加入色拉油，搅打均匀。
- 4. 加入牛奶，搅匀，低粉筛入蛋黄中。
- 5. 将蛋白加入蛋黄糊中。
- 6. 分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
- 7. 将蛋糕糊倒入纸杯中，入烤箱烘焙。
- 8. 现在来做裱花用的奶油霜，黄油软化后搅打至顺滑状态。
- 9. 原料A（看小贴士）加入锅中，小火加热，一边加热一边搅拌，加热至80度关火。
- 10. 将锅放在凉水中，使其降温。
- 11. 凉后，分次加入到黄油中，搅打均匀。
- 12. 奶油霜就做好了。
- 13. 将奶油霜装入裱花袋，挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。