椰丝小饼的做法

做法：

• 1. 把要使用的材料都称好备齐。这是做60-70个饼干的份量。
• 2. 黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
• 3. 打到黄油体积蓬松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
• 4. 加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全的融合。
• 5. 低筋面粉，粘米粉混合过筛，倒入打发好的黄油里面。
• 6. 倒入椰丝混合均匀。
• 7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊。
• 8. 把面糊装入裱花带，在烤盘上挤出圆形的面糊。将烤盘放入预热好的烤箱。上下火165度，烘焙8分钟左右，表面金黄即可。
• 9. 成功了。