用料：
- 五花肉 1块
- 茄子 1个
- 卷心菜 半个
- 土豆 2个
- 西红柿 2个
- 豆角 1把
- 南瓜 1块
- 宽粉条 1把
- 青椒 2个
- 葱花 适量
- 史云生浓醇高汤 1袋
- 盐 适量
小贴士：
1、 我做菜放肉的话，喜欢把肉煸到几乎无油变硬的状态，我们家人都比较喜欢这种口感的肉；
2、 茄子、豆角和青椒，都是用手掰开的，这样的比用刀切的口感更好；
3、 宽粉事先泡过的话更加容易熟；
4、 南瓜选用长条状的大南瓜，口感绵绵的，而且汤也会比较粘稠，很喜欢；我试过用那种小金瓜，做出来的口感不够面，个人不太喜欢那种口感的；
5、 做这道菜，盐量一定要加够，太过清淡的话会味道不足，吃上去不够香；
6、 配菜不是必须是这些，增减都没问题，例如可以只用茄子、土豆、青椒和西红柿来做，味道也很好的~
做法：
- 1. 五花肉切片
- 2. 宽粉条用热水泡软
- 3. 各种蔬菜摘洗干净；备用
- 4. 卷心菜切滚刀块，用开水烫一下
- 5. 土豆切滚刀块
- 6. 西红柿切滚刀块
- 7. 南瓜切大块
- 8. 青椒掰成小块
- 9. 茄子掰成块，豆角掰成寸段
- 10. 锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色
- 11. 倒入茄子和豆角煸炒至软
- 12. 放入葱花煸香
- 13. 转入砂锅中，加适量水烧开
- 14. 倒入西红柿
- 15. 倒入土豆，搅匀
- 16. 开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤
- 17. 放入宽粉条
- 18. 加适量盐
- 19. 搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟
- 20. 放入青椒块和卷心菜
- 21. 继续炖煮约5分钟即可出锅