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东北乱炖
健康功效
五花肉:益气
茄子:低蛋白质
卷心菜:补虚
东北乱炖的做法
![东北乱炖的做法图解1]()
1.五花肉切片
![东北乱炖的做法图解2]()
2.宽粉条用热水泡软
![东北乱炖的做法图解3]()
3.各种蔬菜摘洗干净；备用
![东北乱炖的做法图解4]()
4.卷心菜切滚刀块，用开水烫一下
![东北乱炖的做法图解5]()
5.土豆切滚刀块
![东北乱炖的做法图解6]()
6.西红柿切滚刀块
![东北乱炖的做法图解7]()
7.南瓜切大块
![东北乱炖的做法图解8]()
8.青椒掰成小块
![东北乱炖的做法图解9]()
9.茄子掰成块，豆角掰成寸段
![东北乱炖的做法图解10]()
10.锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色
![东北乱炖的做法图解11]()
11.倒入茄子和豆角煸炒至软
![东北乱炖的做法图解12]()
12.放入葱花煸香
![东北乱炖的做法图解13]()
13.转入砂锅中，加适量水烧开
![东北乱炖的做法图解14]()
14.倒入西红柿
![东北乱炖的做法图解15]()
15.倒入土豆，搅匀
![东北乱炖的做法图解16]()
16.开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤
![东北乱炖的做法图解17]()
17.放入宽粉条
![东北乱炖的做法图解18]()
18.加适量盐
![东北乱炖的做法图解19]()
19.搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟
![东北乱炖的做法图解20]()
20.放入青椒块和卷心菜
![东北乱炖的做法图解21]()
21.继续炖煮约5分钟即可出锅
小贴士
1、 我做菜放肉的话，喜欢把肉煸到几乎无油变硬的状态，我们家人都比较喜欢这种口感的肉；
2、 茄子、豆角和青椒，都是用手掰开的，这样的比用刀切的口感更好；
3、 宽粉事先泡过的话更加容易熟；
4、 南瓜选用长条状的大南瓜，口感绵绵的，而且汤也会比较粘稠，很喜欢；我试过用那种小金瓜，做出来的口感不够面，个人不太喜欢那种口感的；
5、 做这道菜，盐量一定要加够，太过清淡的话会味道不足，吃上去不够香；
6、 配菜不是必须是这些，增减都没问题，例如可以只用茄子、土豆、青椒和西红柿来做，味道也很好的~
东北乱炖的家常做法
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