用料：
- 鸡蛋 12个
- 低粉 160克
- 白砂糖 120克
- 色拉油 50克
- 牛奶 100克
- 一个8寸的奶油 800克
- 色素 适量
- 柠檬汁 少许
- 玉米淀粉 30克
小贴士：
天气炎热 打发奶油时 做好在19度的空调房里打 预防溶化
做法：
- 1. 首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
- 2. 蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
- 3. 蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
- 4. 蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
- 5. 用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
- 6. 第二次加糖
- 7. 加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
- 8. 打好了
- 9. 将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
- 10. 这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
- 11. 烤好后的蛋糕胚
- 12. 奶油加入栗子蓉 打发
- 13. 将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
- 14. 将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
- 15. 中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
- 16. 颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
- 17. 正面
- 18. 右侧
- 19. 左侧
- 20. 正面
- 21. 远正面
- 22. 正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了