用料：
- 东北珍珠米
- 皮蛋
- 猪肉
- 盐
- 味精
- 香油
- 姜粉
- 葱
- 油
- 料酒
小贴士：
1、大米可根据自己的喜好，我用的是东北珍珠米，口感比较香。在用料理机或是豆浆机打碎的时候只要简单打几下，米碎开即可。
2、皮蛋可以蒸一下，选择无铅的。我买的心比较硬实就没有再蒸一下。
3、煮肉的时候放料酒为了去除肉腥味。
4、放皮蛋后可以放姜丝，由于我家那位不喜欢姜，所以做菜基本就放姜粉了。
说了这么说，喜欢的朋友就尝试一下吧！
做法：
- 1. 大米洗净后倒入料理机内
- 2. 大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎
- 3. 不用打太碎，只要碎开就可以
- 4. 打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些
- 5. 皮蛋切小粒
- 6. 锅中烧水，水开后放肉，放入料酒煮熟。
- 7. 粥煮开后放入皮蛋
- 8. 放入1勺姜粉
- 9. 猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中
- 10. 再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。
- 11. 香浓软糯的口感，和熬煮1个小时的没有区别哦！