香哈网>菜谱大全>皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
健康功效
猪肉:养血
料酒:活血化瘀
皮蛋瘦肉粥的做法
![皮蛋瘦肉粥的做法图解1]()
1.大米洗净后倒入料理机内
![皮蛋瘦肉粥的做法图解2]()
2.大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎
![皮蛋瘦肉粥的做法图解3]()
3.不用打太碎，只要碎开就可以
![皮蛋瘦肉粥的做法图解4]()
4.打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些
![皮蛋瘦肉粥的做法图解5]()
5.皮蛋切小粒
![皮蛋瘦肉粥的做法图解6]()
6.锅中烧水，水开后放肉，放入料酒煮熟。
![皮蛋瘦肉粥的做法图解7]()
7.粥煮开后放入皮蛋
![皮蛋瘦肉粥的做法图解8]()
8.放入1勺姜粉
![皮蛋瘦肉粥的做法图解9]()
9.猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中
![皮蛋瘦肉粥的做法图解10]()
10.再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。
![皮蛋瘦肉粥的做法图解11]()
11.香浓软糯的口感，和熬煮1个小时的没有区别哦！
小贴士
1、大米可根据自己的喜好，我用的是东北珍珠米，口感比较香。在用料理机或是豆浆机打碎的时候只要简单打几下，米碎开即可。
2、皮蛋可以蒸一下，选择无铅的。我买的心比较硬实就没有再蒸一下。
3、煮肉的时候放料酒为了去除肉腥味。
4、放皮蛋后可以放姜丝，由于我家那位不喜欢姜，所以做菜基本就放姜粉了。
说了这么说，喜欢的朋友就尝试一下吧！
皮蛋瘦肉粥的家常做法
（全部）
