用料：
- 花蛤 800克
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的
做法：
- 1. 蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
- 2. 蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
- 3. 冲洗干净
- 4. 3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
- 5. 锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香
- 6. 加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
- 7. 再把蛤倒入翻炒
- 8. 炒至蛤略微开口
- 9. 加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，
- 10. 加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
- 11. 炒好的辣椒蛤