用料：
- 鸡全腿 适量
- 面包糠 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 食用盐 适量
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 淀粉 适量
- 孜然 适量
- 五香粉 适量
- 炸鸡粉 适量
- 蛋清 适量
做法：
- 1. 鸡全腿两只，洗净
- 2. 用刀延鸡骨切开，这样比较容易将鸡肉与鸡骨分开
- 3. 沿鸡腿骨的方向将鸡肉划开，取出鸡骨
- 4. 将料酒，味极鲜，食用盐，五香粉，孜然，淀粉，糖调制成腌料，个人比较喜欢再加点蜂蜜
- 5. 腌料
- 6. 在鸡肉上扎些小孔，容易入味
- 7. 将鸡肉和腌料放入深盘中腌制一下午
- 8. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅大火蒸十分钟
- 9. 将鸡肉切块，裹一层淀粉，再裹上蛋清，最后裹上面包糠
- 10. 锅中放油，烧至六成热，放入鸡块，炸制金黄即可捞出
- 11. 炸好的鸡块沾番茄酱味道更佳