用料：
- 大米粥 1大碗
- 瘦猪肉 100克
- 芥菜 2棵
- 姜 2片
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换，出锅前尝尝味，如果不够咸的可以适当添加点盐，我在腌肉片时已经放足了盐的份量，所以最后无需再添加盐。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。
- 3. 将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。
- 4. 然后拌匀腌制5分钟。
- 5. 大米粥坐炉子上煮开。
- 6. 开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。
- 7. 用筷子轻轻把肉片弄散。
- 8. 然后煮开。
- 9. 再加入切好的芥菜。
- 10. 把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。