毛豆杂炒豆腐的做法

做法：

• 1. 材料：毛豆、老豆腐
• 2. 猪肉末、咸菜（已清洗）
• 3. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
• 4. 将老豆腐用手抓碎，待用。
• 5. 将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
• 6. 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开、断生，捞出。
• 7. 烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。
• 8. 加适量的生抽。
• 9. 翻炒翻炒。
• 10. 接着，合入切碎的咸菜和焯好的毛豆翻炒一下。
• 11. 然后，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒。
• 12. 最后，加适量的盐。
• 13. 加适量的鸡精。
• 14. 调味炒匀，即成。
• 15. 出锅，装盘。