炆三文鱼头的做法

做法：

• 1. 准好材料
• 2. 芹菜去叶和蒜条切段，姜切片，蒜蓉备好
• 3. 鱼头切成小块
• 4. 酱油，豆板酱，蚝油，少许白砂糖，玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
• 5. 下花生油煎三文鱼，收中火慢煎，正所谓心急吃不了热豆腐。
• 6. 一面煎至金黄再翻面煎
• 7. 两边煎至金黄后起锅备用
• 8. 下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
• 9. 爆炒后先把准备好的酱料放入香料里，再放入煎好的鱼，文火慢焖2至3分钟。
• 10. 中火收汁搅拌，再加少许油就完成了。
• 11. 香味十足的三文鱼头做好了。