炒米粉的做法

做法：

• 1. 先将所有原材料准备好，包菜和红萝卜切丝，鸡肉肠和辣椒切片，猪肉切片，米粉用凉水泡好。
• 2. 猪肉切片后先用：盐/生抽/鸡粉/生粉加少许水拌匀先腌15分钟
• 3. 炒锅内放少许油加热。
• 4. 先将鸡肉肠下炒锅炒制金黄.
• 5. 鸡肉肠炒好后，先盛出装盘。
• 6. 锅内留少许油，烧热后再将肉片放入锅内炒至八九成熟。（若想吃酥香一点的肉则可炒久一点）
• 7. 炒锅内放油并将鸡蛋打入锅入。
• 8. 在鸡蛋未成型前，用锅铲将鸡蛋搅散并煎香盛出。
• 9. 炒锅内再放入油，并先将红萝卜丝和包菜丝稍炒片刻。
• 10. 菜稍炒一会后则将米粉倒入炒锅。
• 11. 用筷子和锅铲一起将米粉搅散，搅散后将鸡肉肠，猪肉与鸡蛋一起倒入炒锅炒制。
• 12. 起锅前将香葱放入。
• 13. 加入盐，生抽继续翻炒片刻。
• 14. 最后咸香可口的大杂烩炒粉就出锅了，看起来好吃吧。