炒米粉的做法

• 1.先将所有原材料准备好，包菜和红萝卜切丝，鸡肉肠和辣椒切片，猪肉切片，米粉用凉水泡好。

• 2.猪肉切片后先用：盐/生抽/鸡粉/生粉加少许水拌匀先腌15分钟

• 3.炒锅内放少许油加热。

• 4.先将鸡肉肠下炒锅炒制金黄.

• 5.鸡肉肠炒好后，先盛出装盘。

• 6.锅内留少许油，烧热后再将肉片放入锅内炒至八九成熟。（若想吃酥香一点的肉则可炒久一点）

• 7.炒锅内放油并将鸡蛋打入锅入。

• 8.在鸡蛋未成型前，用锅铲将鸡蛋搅散并煎香盛出。

• 9.炒锅内再放入油，并先将红萝卜丝和包菜丝稍炒片刻。

• 10.菜稍炒一会后则将米粉倒入炒锅。

• 11.用筷子和锅铲一起将米粉搅散，搅散后将鸡肉肠，猪肉与鸡蛋一起倒入炒锅炒制。

• 12.起锅前将香葱放入。

• 13.加入盐，生抽继续翻炒片刻。

• 14.最后咸香可口的大杂烩炒粉就出锅了，看起来好吃吧。