用料：
- 蛋白 15克
- 低筋粉 50克
- 黄油 20克
- 细砂糖 8克
- 盐 1/8小勺
- 泡打粉 1/8小勺
- 黑胡椒粉 1小勺
小贴士：
如果比较赶时间可以将面团冷冻约半小时，但不可过久，以免面团太硬不易切割。
黑胡椒粉的分量可以根据自己喜好调整
做法：
- 1. 用料
- 2. 黄油软化加入细砂糖
- 3. 用打蛋器搅打均匀
- 4. 加入蛋白
- 5. 搅打均匀
- 6. 低筋粉及泡打粉一起筛入
- 7. 加入黑胡椒粉
- 8. 抓成均匀面团
- 9. 擀成约1厘米厚的片状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
- 10. 用直径约2-2.5的模具切割成小花
- 11. 摆入烤盘，刷上蛋白
- 12. 放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
- 13. 出炉