用料：
- 新鲜蓝莓 1/2 cup
- 低筋面粉 1 cup
- 黄油 1/3 cup
- 鸡蛋 1
- 牛奶 1/3 cup
- 香草精 1/2 teaspoon
- 白砂糖 1/2
做法：
- 1. 预热烤箱160摄氏度，纸杯摆好放在一旁
- 2. 黄油室温软化
- 3. 加入白砂糖
- 4. 用打蛋器打发至蓬松奶油状
- 5. 用打蛋器打发至蓬松奶油状
- 6. 加入鸡蛋与之混合
- 7. 加入鸡蛋与之混合
- 8. 加入牛奶
- 9. 加入牛奶
- 10. 加入香草精
- 11. 筛入低筋面粉
- 12. 打蛋器打至混合状态
- 13. 在干净的空碗里用叉子按压蓝莓成粉碎状态
- 14. 将蓝莓果肉加入步骤9中面粉混合物中 用打蛋器混合
- 15. 均匀分配到每个纸杯里
- 16. 烤10-15分钟即可出炉
- 17. 哈哈哈 蓝莓纸杯蛋糕成功！
- 18. 不要马上拿出烤盘 在室温下静置五分钟 再转移到盘子当中 咬一口满嘴蓝莓香气喔^^
- 19. 如果喜欢topping的朋友们 可以等蛋糕凉的同时 打发50g黄油和1teaspoon (5ml)香草精至蓬松羽毛状 然后循序加入1 cup(155g)糖霜之至充分混合 再继续打发1分钟后加入蓝色色素
- 20. 用裱花带装饰纸杯蛋糕
- 21. 最后用蓝莓加以点缀 诱人清爽的蓝莓纸杯蛋糕有没有给炎热的夏天增加一丝丝凉意呢 ^^
