用料：
- 猪肉 200g
- 土豆 1个
- 芸豆 500g
- 葱 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 大料 适量
- 水 适量
- 蘑菇粉 适量
小贴士：
1、豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
2、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
3、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
4、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
做法：
- 1. 芸豆洗净后掰成大小相同的段。
- 2. 土豆切块备用。
- 3. 熟猪肉切片备用。
- 4. 锅中加入适量油，加入葱叶和大料爆香后，加入生猪肉片。
- 5. 翻炒至肉变色。
- 6. 加入芸豆和土豆。
- 7. 加入适量生抽
- 8. 加入适量盐
- 9. 加入蘑菇粉。
- 10. 翻炒至芸豆变绿，土豆上色。
- 11. 加入适量水。
- 12. 水量快要没过菜即可。
- 13. 加入熟肉，盖锅盖炖熟。
- 14. 汤炖干即可出锅。