用料：
- 五花肉 300g
- 米饭 适量
- 肉皮 适量
- 绿叶菜 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 3勺
- 胡椒粉 适量
- 冰糖 适量
- 葱 适量
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
小贴士：
因为整个过程没有额外的加油，煸出的油多的话，可以倒出了，就避免了肉腻人的情况，吃起来只有香而没有腻，非常的好吃。
做法：
- 1. 准备材料，五花肉，一部分切成肉末，肉皮
- 2. 冷水下锅，焯肉皮和五花肉
- 3. 趁热把肉皮切碎
- 4. 砂锅不用放油，直接放入肉末，煸出油
- 5. 用煸出的油煎五花肉
- 6. 煎到两面有点焦的时候放入葱姜辣椒
- 7. 煸出香味后，加入生抽和老抽
- 8. 加入热水没过食材
- 9. 加入胡椒粉，五香粉，鸡粉
- 10. 加入冰糖
- 11. 加入肉皮碎，一个半小时候，汤汁收到浓时，直接浇到煮好的米饭上即可
- 12. 加上自己喜欢的蔬菜，就可以吃了