用料：
- 腊肉皮 适量
- 青椒 适量
- 大蒜 适量
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
肉皮放的时间比较长，所以煮之前一定要清洗干净然后再煮。
没有高压锅就直接用锅煮，煮至筷子可以轻松插穿即可。
配料可以根据自己的口味来搭配。
盐不要放多了，因为腊肉皮本身就是咸的。
出锅前尝尝味道，根据自己的口味来调味。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 腊肉皮洗净后放滚水里煮3-5分钟，捞出彻底洗净表面的污垢。
- 3. 压力锅里放入适量的水，可以盖住肉皮即可，放入洗净的肉皮。
- 4. 盖上盖子大火煮至上汽后改小火煮30分钟左右，直至肉皮变软（用筷子一插即穿）。
- 5. 青椒大蒜蒜头全部切好。
- 6. 压好的肉皮切成条。
- 7. 大火烧热锅子后，倒入适量的油，放入青椒和蒜头爆炒1分钟。
- 8. 倒入大蒜梗和肉皮爆炒片刻。
- 9. 放入适量的盐鸡粉快速炒匀（盐不要放多了，因为腊肉皮本身就是咸的)。
- 10. 放入大蒜叶少许老抽和清水，翻炒均匀即可出锅。