用料：
- 内酯豆腐一块 400克
- 鸡蛋 两个
- 低筋面粉 适量
- 面包屑 适量
- 剁椒 60ml
- 大蒜 6瓣
- 橄榄油 30ml
- 日式咸酱油 45ml
- 日式味醂 45ml
小贴士：
内酯豆腐很嫩,从蛋液里取出时可使用小勺(选择勺边比较薄的,比如扁平的不锈钢勺之类的)
做法：
- 1. 内酯豆腐一块(400克),将豆腐盒底剪四个小洞,将豆腐轻轻拍出,均匀切成块状.
- 2. 将豆腐块放在低筋面粉中使其沾满面粉
- 3. 沾好了面粉的豆腐块放入蛋液(两个鸡蛋)
- 4. 沾好了蛋液的豆腐块放入面包屑中使其沾满面包屑
- 5. 裹好了面包屑的豆腐块
- 6. 油锅热后可以开始炸豆腐了
- 7. 金黄璀璨毛茸茸的的内酯豆腐炸好了
- 8. 6瓣大蒜切成碎末
- 9. 橄榄油(30ml) 稍热后放入蒜末炒香
- 10. 加入剁椒(60ml)
- 11. 加入日式咸酱油(45ml)
- 12. 加入日式味醂45ml
- 13. 稍微加热使酱汁呈微沸腾状即可盛出
- 14. 诱人的酱汁