用料：
- 燕窝 10克
- 百合 1个
- 枸杞 5颗
- 冰糖 适量
小贴士：
1、取用新鲜百合，不要干百合
2、一定要等锅里的水沸腾后，再放炖盅
3、如果炖的时间太久，燕窝会融化，但营养不会流失，只是口感不同而已。
4、如需了解更多燕窝方面食谱，可*了解
做法：
- 1. 干燕窝加入冷水泡发4小时，需在2小时时换水。泡好后如下图，发头是原来的6倍之多
- 2. 准备好两个白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝，燕毛是相当少的。
- 3. 把泡发开的燕窝撕条，剔除燕毛
- 4. 把浮在水面的燕毛，用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上，在水龙头下冲洗。
- 5. 将准备好的百合，枸杞，燕窝一起加入炖盅，加入适量的水
- 6. 在锅里烧开水，放入炖盅，转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖
- 7. 美味的燕窝出锅了