桂花黄米藕的做法

做法：

• 1. 材料：藕2节，黄米300克，白（冰）糖50克，红糖60克，枣1杯，糖桂花酱适量。
• 2. 工具：小口漏斗1个，勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签1把、杯子1个，这些工具可以大大加快灌米的效率。
• 3. 黄米提前3小时浸泡，浸泡好的黄米沥净水分
• 4. 藕洗净刮去薄皮，在一端最粗处断面切开。
• 5. 把藕放在一个高深的杯子里（我找了一个买饮料时送的塑料杯，藕放进去最合适）。
• 6. 漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下，米很轻松就灌进去了。
• 7. 灌完一个藕孔在换另一个孔，就连中间和边缘的的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。
• 8. 灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下，盖上切下的另一小段藕，用牙签固定好。
• 9. 锅内放入藕、枣、红糖、白糖加入没过藕的水加盖
• 10. 锅内放入藕、枣、红糖、白糖加入没过藕的水加盖。
• 11. 大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。
• 12. 做好的黄米藕。
• 13. 凉透后切片，看所有孔中都有米呀。
• 14. 摆入盘中，金灿灿的黄米嵌入藕中，中间装饰一片胭脂萝卜，浇上适量桂花酱，色、香、味、形俱全的创新菜，黄米藕，下酒佐餐佳肴，老少皆宜。