桂花黄米藕的做法

• 1.材料：藕2节，黄米300克，白（冰）糖50克，红糖60克，枣1杯，糖桂花酱适量。

• 2.工具：小口漏斗1个，勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签1把、杯子1个，这些工具可以大大加快灌米的效率。

• 3.黄米提前3小时浸泡，浸泡好的黄米沥净水分

• 4.藕洗净刮去薄皮，在一端最粗处断面切开。

• 5.把藕放在一个高深的杯子里（我找了一个买饮料时送的塑料杯，藕放进去最合适）。

• 6.漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下，米很轻松就灌进去了。

• 7.灌完一个藕孔在换另一个孔，就连中间和边缘的的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

• 8.灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下，盖上切下的另一小段藕，用牙签固定好。

• 9.锅内放入藕、枣、红糖、白糖加入没过藕的水加盖

• 10.锅内放入藕、枣、红糖、白糖加入没过藕的水加盖。

• 11.大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

• 12.做好的黄米藕。

• 13.凉透后切片，看所有孔中都有米呀。

• 14.摆入盘中，金灿灿的黄米嵌入藕中，中间装饰一片胭脂萝卜，浇上适量桂花酱，色、香、味、形俱全的创新菜，黄米藕，下酒佐餐佳肴，老少皆宜。