咖喱牛肉粉丝汤的做法

做法：

• 1. 牛肉切小块，洗净。
• 2. 放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。
• 3. 汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。
• 4. 龙口粉丝用冷水泡软。
• 5. 重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。
• 6. 加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。
• 7. 放入粉丝煮开。
• 8. 撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。