咖喱牛肉粉丝汤的做法

• 1.牛肉切小块，洗净。

• 2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

• 3.汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

• 4.龙口粉丝用冷水泡软。

• 5.重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

• 6.加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

• 7.放入粉丝煮开。

• 8.撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。