用料：
- 草鸡 半只
- 莲藕 350克
- 咸肉 60克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
1、放了咸肉，盐的用量要适量。
2、不用放过多的调料，保持原味。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.
- 3. 莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）
- 4. 取砂锅，放入鸡块，加适量清水
- 5. 加姜片，葱结，料酒
- 6. 加咸肉，大火煮开5分钟
- 7. 撇去浮末，小火炖60分钟
- 8. 放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟
- 9. 加点盐，煮3分钟
- 10. 撒些葱花即可