韭菜鲜肉馄饨的做法

做法：

• 1. 面粉加适量温水和成光滑的面团，饧半小时。
• 2. 擀成比较薄的面片，切成方形面片，或直接在鲜面条店买现成的馄饨皮来包更省事哦！
• 3. 鲜肉清洗干净，剁成肉泥。
• 4. 加入韭菜和生姜剁碎。
• 5. 加适量十三香调味。
• 6. 加适量食盐。
• 7. 加入适量蚝油。
• 8. 鸡蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鲜肉中，充分搅拌均匀即成馄饨馅。
• 9. 取一个馄饨皮，在中心位置放入适量馅。
• 10. 馄饨皮对折，不用折叠得过于整齐，这样包出来的馄饨才不会太死板。
• 11. 再次对折。
• 12. 如图把馄饨皮两边的角拉在一起，捏紧，一个馄饨就包好了。
• 13. 我的馄饨成品图。
• 14. 锅中水烧开后煮入馄饨。
• 15. 碗中放入撕碎的紫菜，加适量食盐和少许鸡精，滴少许酱油。
• 16. 馄饨煮沸后舀一勺面汤浇中碗中，待馄饨煮好后捞入碗中，放入虾米。
• 17. 淋入香油。
• 18. 撒入香菜末即可食用啦！