用料：
- 毛豆 300克
- 大红辣椒 3个
- 盐 适量
小贴士：
大火煮开后，转中小火即可，慢慢的煮，毛豆会吸收盐水和部分辣味，炝好的毛豆滋味会特别鲜香。
做法：
- 1. 毛豆洗净。
- 2. 挑去坏的、瘪的，留下长的饱满的豆子，剪去两端的蒂头。
- 3. 再次冲洗干净。
- 4. 锅内放大量的水，放入适量的盐、大红辣椒切成小段。
- 5. 倒入洗好的毛豆，开大火。
- 6. 水煮开后，转中小火约20分钟。
- 7. 拿一个尝下，都至毛豆酥软即可。
- 8. 吼吼，满满一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不够吃啊，因为我们都要跟爸爸抢着吃，嘻嘻、、
- 9. 是经典的下酒菜。