土豆莲藕饼的做法

做法：

• 1. 肉馅用刀剁几下，变成更细的肉泥。放入大碗中，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀。再加入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲。腌制10分钟。
• 2. 胡萝卜用擦子擦碎，再剁成胡萝卜碎，待用
• 3. 土豆去皮，切成小块，蒸20分钟后用勺子碾成土豆泥。凉凉待用。（忘了照相了，哈哈）
• 4. 将莲藕切成碎粒，待用
• 5. 将肉馅、胡萝卜碎、莲藕碎、土豆泥混合在一起，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。用手攥成一个大丸子。
• 6. 平底锅放油，油热后，用手把大丸子按成圆饼形，放入锅中煎。
• 7. 一面煎至上色，将饼翻面。之后盖上锅盖焖半分钟。两面煎上色即可出锅。