用料：
- 猪肉火腿肠 适量
- 西葫芦 1个
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 耗油 一汤匙
小贴士：
1、我买的西葫芦比较嫩，没有去籽直接切了。如果比较成熟的，可以用勺子挖去里边的籽再切片
2、火腿肠用猪肉的、牛肉的、鸡肉的都行，我都试过。不方便去超市的时候，在楼下小商店买根双汇的火腿肠也可以。
3、火腿的量建议不要超过西葫芦量的1/3。
4、耗油用习惯了，只是想提提鲜，可以省略。
做法：
- 1. 原料图：西葫芦一个、猪肉火腿肠一个、大蒜两瓣
- 2. 西葫芦洗净去硬根，一切两半，再切成薄片；火腿肠剥去外边的肠衣，改刀切成合适大小的薄片；大蒜剥去外壳，切碎
- 3. 锅内倒入适量油，烧6成热，下蒜末炒出香味，下火腿片翻炒至微微变焦
- 4. 倒入西葫芦，加一点点十三香中大火翻炒几下
- 5. 倒如少量水，半汤匙蚝油提味、一点点盐烧炒两分钟（火腿是咸的，耗油也是咸的、盐要酌情少放或不放）
- 6. 汤汁收干就出锅吧！火腿带来了咸香味，不建议加味精了