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西葫芦炒火腿
健康功效
西葫芦:低蛋白质
西葫芦炒火腿的做法
![西葫芦炒火腿的做法图解1]()
1.原料图：西葫芦一个、猪肉火腿肠一个、大蒜两瓣
![西葫芦炒火腿的做法图解2]()
2.西葫芦洗净去硬根，一切两半，再切成薄片；火腿肠剥去外边的肠衣，改刀切成合适大小的薄片；大蒜剥去外壳，切碎
![西葫芦炒火腿的做法图解3]()
3.锅内倒入适量油，烧6成热，下蒜末炒出香味，下火腿片翻炒至微微变焦
![西葫芦炒火腿的做法图解4]()
4.倒入西葫芦，加一点点十三香中大火翻炒几下
![西葫芦炒火腿的做法图解5]()
5.倒如少量水，半汤匙蚝油提味、一点点盐烧炒两分钟（火腿是咸的，耗油也是咸的、盐要酌情少放或不放）
![西葫芦炒火腿的做法图解6]()
6.汤汁收干就出锅吧！火腿带来了咸香味，不建议加味精了
小贴士
1、我买的西葫芦比较嫩，没有去籽直接切了。如果比较成熟的，可以用勺子挖去里边的籽再切片
2、火腿肠用猪肉的、牛肉的、鸡肉的都行，我都试过。不方便去超市的时候，在楼下小商店买根双汇的火腿肠也可以。
3、火腿的量建议不要超过西葫芦量的1/3。
4、耗油用习惯了，只是想提提鲜，可以省略。
西葫芦炒火腿的家常做法
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