用料：
- 蛋白 5个
- 蛋黄 4个
- 低粉 90克
- 玉米油 50克
- 糖 50克
- 酸奶 50克
- 盐 少许
- 白醋 少许
小贴士：
蛋白中加入一点盐，可以使蛋白好打发，加入白醋有去腥作用
做法：
- 1. 蛋白蛋黄分开。
- 2. 取两颗香蕉放入蛋黄中。
- 3. 用打蛋器压碎打匀。
- 4. 加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。
- 5. 筛入低粉。
- 6. 上下切拌均匀。
- 7. 蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。
- 8. 打至提起打蛋嚣有直立小勾。
- 9. 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。
- 10. 再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
- 11. 倒入烤盘用力震几下以消除大泡。
- 12. 烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。