用料：
- 鸡腿（琵琶腿） 适量
- 柠檬 适量
- 小番茄 适量
- 鸡蛋 适量
- 洋葱 适量
- 大蒜 适量
- 黄瓜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
小贴士：
水煮鸡蛋：放水中煮开，5分钟关火，然后就放锅里焖着，就熟了；
* 如果现吃的话，焖5分钟左右再取出。这样的水煮鸡蛋黄肯定不会黑圈，很嫩的！
* 就算焖很久再取出来，鸡蛋黄同样也不会黑圈哈……
做法：
- 1. 鸡腿去骨，剔干净小骨头和筋。两面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁几下，尽量平整；
- 2. 洋葱切丝、大蒜切片，先铺一些在盘里
- 3. 鸡腿两面分别挤上柠檬汁抹匀，再抹一层细盐，再撒一层黑胡椒粉，放盆里腌入味；
- 4. 这时候准备沙拉：小番茄对半切，黄瓜切片，挤点柠檬汁和少许盐、橄榄油拌匀，水煮鸡蛋四分之一切开；
- 5. 锅里温油，放入鸡腿，中火，将两面煎熟，边缘微微焦，即可！
- 6. 最后，装盘！