小鱼牌戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。
• 3. 在牛奶液里筛入低粉。
• 4. 就用勺子从下到上的搅拌均匀。
• 5. 鸡蛋蛋黄蛋清分离开。
• 6. 蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。
• 7. 鸡蛋分离好了。
• 8. 把低粉和蛋黄搅拌均匀。
• 9. 开始打发蛋清。
• 10. 第一步，打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。
• 11. 第二步，打起小泡加入白砂糖的三分之一。
• 12. 第三步，打直纹路后再加入最后的糖。再打。
• 13. 打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。
• 14. 然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里，搅拌均匀。
• 15. 搅拌发后就放入8寸的盘里。
• 16. 再在桌上从高空放下，把中间的空气放出来。
• 17. 放入烤箱，180度，30分钟。
• 18. 成功出炉。
• 19. 小鱼牌戚风蛋糕可以吃了。
• 20. 再来做奶油蛋糕。水里放入冰块。
• 21. 盘放入冰水里。
• 22. 倒入适量的安佳奶油。
• 23. 开始用低速打，二分钟后看看是否有纹路。
• 24. 出现纹路
• 25. 奶油打好。
• 26. 装入裱袋内。
• 27. 开始裱花。。。成功。。