小鱼牌戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。

• 3.在牛奶液里筛入低粉。

• 4.就用勺子从下到上的搅拌均匀。

• 5.鸡蛋蛋黄蛋清分离开。

• 6.蛋黄直接放入搅拌好的低粉中。

• 7.鸡蛋分离好了。

• 8.把低粉和蛋黄搅拌均匀。

• 9.开始打发蛋清。

• 10.第一步，打起大泡后加余下的白砂糖的三分之一。

• 11.第二步，打起小泡加入白砂糖的三分之一。

• 12.第三步，打直纹路后再加入最后的糖。再打。

• 13.打至提起搅拌器下出现一小直角就可以了。

• 14.然后打发好的蛋清分三次放和面粉蛋黄里，搅拌均匀。

• 15.搅拌发后就放入8寸的盘里。

• 16.再在桌上从高空放下，把中间的空气放出来。

• 17.放入烤箱，180度，30分钟。

• 18.成功出炉。

• 19.小鱼牌戚风蛋糕可以吃了。

• 20.再来做奶油蛋糕。水里放入冰块。

• 21.盘放入冰水里。

• 22.倒入适量的安佳奶油。

• 23.开始用低速打，二分钟后看看是否有纹路。

• 24.出现纹路

• 25.奶油打好。

• 26.装入裱袋内。

• 27.开始裱花。。。成功。。