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秘制红烧肉的做法
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用料:
带皮五花肉
400克
姜片
适量
干辣椒
2个
黄瓜
1小节
李锦记秘制红烧汁
2大勺
水
适量
料酒
1小勺
做法:
1.
冷水下锅,加一点料酒和生姜片,放入五花肉煮沸后关火
2.
捞出后用温水冲冲干净,切成大方块
3.
起油锅烧热,放姜片煸香后,放入五花肉翻炒至表面微黄
4.
加入1小勺料酒、2大勺李锦记秘制红烧汁翻炒着色
5.
加入适量热水,差不多没过肉的样子,放2个干辣椒和几根葱白,盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖20分钟左右
6.
最后开盖大火收汁即可,装盘配上黄瓜片即可!