用料：
- 马蹄 4个
- 马蹄粉 125g
- 枸杞 7颗
- 糖 150g
做法：
- 1. 马蹄削皮，切碎备用，其他材料备用
- 2. 400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊（马蹄粉很快就会沉淀下来的）
- 3. 面浆过筛，去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮
- 4. 400ml水加入150g冰糖，煮开
- 5. 等冰糖完全化开后，加入切碎的马蹄
- 6. 煮到再次煮开
- 7. 将煮开的糖水连马蹄迅速倒入面浆中，边搅拌面浆边倒糖水，最后面浆会变得很粘稠
- 8. 将面浆倒入盘子，抹平，放上枸杞做装饰
- 9. 上锅蒸15分钟，直至马蹄糕成完全透明状
- 10. 摊凉，放入冰箱2小时，切块。相当消暑的糕点啊，亲