马蹄糕的做法

• 1.马蹄削皮，切碎备用，其他材料备用

• 2.400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊（马蹄粉很快就会沉淀下来的）

• 3.面浆过筛，去掉大颗粒和渗杂在马蹄粉中的马蹄皮

• 4.400ml水加入150g冰糖，煮开

• 5.等冰糖完全化开后，加入切碎的马蹄

• 6.煮到再次煮开

• 7.将煮开的糖水连马蹄迅速倒入面浆中，边搅拌面浆边倒糖水，最后面浆会变得很粘稠

• 8.将面浆倒入盘子，抹平，放上枸杞做装饰

• 9.上锅蒸15分钟，直至马蹄糕成完全透明状

• 10.摊凉，放入冰箱2小时，切块。相当消暑的糕点啊，亲