葱爆蚝油羊肉的做法

做法：

• 1. 羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。
• 2. 大葱切成滚刀段，红椒切成菱形片，姜切片。
• 3. 锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。
• 4. 锅中再放少许油，小火炒香姜片。
• 5. 倒入羊肉片滑散。
• 6. 翻炒一会，调入适量蚝油。
• 7. 倒入大葱，翻炒均匀即可。
• 8. 清爽补身的葱爆蚝油羊肉。