葱爆蚝油羊肉的做法

• 1.羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。

• 2.大葱切成滚刀段，红椒切成菱形片，姜切片。

• 3.锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。

• 4.锅中再放少许油，小火炒香姜片。

• 5.倒入羊肉片滑散。

• 6.翻炒一会，调入适量蚝油。

• 7.倒入大葱，翻炒均匀即可。

• 8.清爽补身的葱爆蚝油羊肉。