用料：
- 嫩南瓜 500g
- 猪瘦肉 300g
- 红椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
小贴士：
炒丝的南瓜一定要用嫩南瓜才行
做法：
- 1. 先把瘦肉切丝
- 2. 切好的肉丝用淀粉和精装本，盐抓匀腌十分钟
- 3. 备好南瓜和其它材料
- 4. 南瓜和红椒切丝
- 5. 切好姜蒜和葱末
- 6. 锅内烧油，油热后把肉丝下入煸炒
- 7. 肉丝颜色变白后，下姜蒜末炒香
- 8. 再下南瓜丝和红椒丝炒匀
- 9. 加入适量盐
- 10. 撒入葱花
- 11. 南瓜丝很快熟，炒匀即可出锅了
炒丝的南瓜一定要用嫩南瓜才行