五香鸡蛋干的做法

做法：

• 1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白
• 2. 找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟
• 3. 至蛋白全部凝固关火
• 4. 稍凉切成小块
• 5. 这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
• 6. 将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
• 7. 再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了
• 8. 关火闷半小时候左右即可
• 9. 好吃的鸡蛋干你也可以拥有