五香鸡蛋干的做法

• 1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白

• 2.找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟

• 3.至蛋白全部凝固关火

• 4.稍凉切成小块

• 5.这时候我在卤鸡尖了，将焯过水的鸡尖放砂锅里，加入五香卤味包，加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟

• 6.将鸡蛋干加入到卤水里继续炖

• 7.再炖15分钟左右鸡尖也软烂了，鸡蛋干也着色了

• 8.关火闷半小时候左右即可

• 9.好吃的鸡蛋干你也可以拥有