用料：
- 三黄鸡 一只
- 香菇 适量
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 糖 一杯
- 水 一杯
- 料酒 一杯
- 海天金标生抽 一杯
- 酸醋 一杯
- 淀粉 适量
- 花生油 适量
小贴士：
收汁的时候不用全收完，那个汁酸酸甜甜的拌饭拌面最对美味。
香菇可以最后那10分钟再放，放得太早容易回缩不好看。
酸甜咸味可根据个人来增减，这道菜我觉得已经够味了，所以就没有在放一点盐啦
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡洗净砍块，香菇泡发，姜切片，准备杯子，里面各装一杯料酒，酱油，糖，水{我用的是泡香菇的水}，酸醋
- 3. 炒锅放油烧热下姜片炒香
- 4. 放鸡块
- 5. 倒入白糖
- 6. 倒入水
- 7. 倒入料酒
- 8. 倒入酱油
- 9. 倒入酸醋
- 10. 翻匀大火烧开转小火焖10分钟
- 11. 放入香菇转中小火焖10分钟
- 12. 大火收支淋入水淀粉
- 13. 散上葱花炒匀即可