用料：
- 糯米粉 45g
- 粘米粉 35g
- 澄粉 20g
- 牛奶 185g
- 糖粉 50g
- 色拉油 20ml
- 月饼馅 适量
- 糕粉 适量
做法：
- 1. 准备原料糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，鲜牛奶185g，糖粉50g，色拉油20ml，糕粉适量（糯米粉放入干锅内小火炒至发黄即可，月饼馅适量根据自己口味变化
- 2. 碗里加入牛奶
- 3. 加入糖粉
- 4. 加入色拉油
- 5. 加入糯米粉，粘米粉，澄粉
- 6. 充分拌匀成稀面糊，静置30分钟
- 7. 静置好的面糊放入蒸锅内蒸制15到20分钟
- 8. 蒸熟的面糊使劲搅拌至顺滑，晾凉后就是冰皮了
- 9. 凉凉的冰皮分成30克每个的小剂子，栗蓉馅分成20克每小份
- 10. 手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁
- 11. 放入一块栗蓉馅
- 12. 用冰皮将栗蓉馅包好收口
- 13. 在模具内撒些糕粉，让糕粉均匀得粘在模具四壁，将多余的糕粉倒出，这样好脱模，将冰皮面团放入，用手掌压实
- 14. 向下推动模具，将冰皮月饼推出即可
- 15. 做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了