清汤羊脑的做法

做法：

• 1. 五花肉和鸡腿放入加葱姜，清水烧开。
• 2. 撇去浮沫。
• 3. 盖盖转小火煮4个小时。
• 4. 枸杞洗净用清水泡软。
• 5. 菜心洗净控水备用。
• 6. 羊脑加料酒浸泡20分钟。
• 7. 将羊脑放入清汤中。
• 8. 再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
• 9. 最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。
• 10. 盛入碗中，一道美味的清汤羊脑就做好了。